住所
32 Valleyfield St Edinburgh, Midlothian EH3 9LR
料金
スターターは£5-£8ほど
メインは£10-£15ほど
デザートは£5ほど
営業時間
16:30-23:00
日曜は12:00-23:00
土曜は12:00-0:00
休業日
年中無休
HP
電話番号
地元の職人たちの腕と食材の魅力をより広く伝えるために腕を振るうのは、シェフのNeil Connor(ニール・コナー)。
伝統的な調理法を踏襲しつつ、世界中の料理から得たユニークな発想を取り入れた創作料理が人気だ。
世界中の料理というのは伊達ではなく、2015年夏のメニューでは、ウサギのもも肉のコンフィやタラのオーブン焼きと同時に、カリフラワーと玉ねぎの天ぷら(tenpura)まで提供されていた。
メニューは都度変わり、季節感も味わえる。
料理の盛り付けはモダンでおしゃれ、なおかつボリュームも申し分ない。
全体的にはカジュアルな店内だが、落ち着いた雰囲気のおかげでデートや特別な記念日のディナーにも十分に利用できる。
最寄駅はCrossCountry、ScotRail、Transpennine Express、Virgin Trains線のHaymarket駅、歩くには少し距離が長いので、最寄りのバス停Kings Theaterまでバスで行くのがお勧め。
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