概要
スペインの極上生ハム「ハモン・イベリコ」を堪能する
マドリードの中心街から少し離れた静かな場所に店を構えるロス・グラナイーノス3は伝統的なスペイン料理を扱うレストランだ。とにかくメニューが豊富で新鮮な食材をふんだんに使ったスペイン料理を心ゆくまで堪能することができる。
特に、「ハモン・イベリコ」と呼ばれるスペイン特有のイベリア種の黒豚の生ハムは絶品。牛肉のような濃い赤色と豊富な脂が特徴で、口に入れた瞬間とろけてしまいそうな柔らかい食感と肉本来の旨味に思わず舌鼓を打つこと間違いない。その他にも、ガスパチョやサルモレホ（完熟のトマトと乾燥させたパンから作る冷製スープ）などの伝統的なスペイン料理がたくさんあるので、是非とも試してみたい。
編集部一押しの観光プラン
レアル・マドリードのホーム試合を確実に観戦するなら
マドリード旅行者の必読記事
ロス・グラナイーノス3へのアクセス
