セルジ・デ・メイア
2017/05/05 更新
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というのも、その土地の伝統的な食文化や食材を見直すスローフード運動に積極的に参加しており、地元の新鮮な食材をふんだんに使用している。その上、2009年にカタルーニャ料理大学で最も優れたシェフの称号を得たシェフがその腕によりをかけ、丹精込めて仕上げる。そうして出来上がった料理はもはや絶品というほかない。
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