市街東部
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インストック
料理における究極のエコ魂
インストックは、余った食べ物をおいしい食事や食品に作り上げるユニークな店だ。無駄になるかもしれなかった食品を「電動食品救済車」で集めて回り、シェフが「その日の収穫」を用いて朝食、昼食、夕食を作っている。
スープ・エン・ゾ
スープと軽食が出されるお店
ランチとして利用する人がとてもおおく、スープはテイクアウトもできる。
カフェ・フーイスチップ
ビールとミートボールが美味しい小さなコミュニティパブ
立地が良く運河のそばにあるので、外の席で食べることができれば、運河を眺めながら食事をすることができる。
モンド・メディテルラーニョ
本場の地中海料理を体験する
アムステルダムのゼーブルグに店を構える「モンド・メディテルラーニョ（Mondo Mediterraneo）」は、その名の通り、本格的な地中海料理に定評のあるレストランだ。新鮮な食材を使用した彩り豊かな料理は見ているだけでも楽しい。リラックスできる落ち着いた店内の雰囲気も魅力的だ。テイクアウトも可能。本場の味を是非とも体験してみよう。