概要
アラブの世界観と本館的な中東料理
アル・ジャディーダ・ミラノは、アラブの雰囲気を醸し出し、未知の世界に誘うような空間が印象的である。本格的なアラブ世界を体現するために、職人がデザインをしたインテリアを使用している。パーティーやイベントの為のルームがあり、最大で200人収容出来る。
メニューはモロッコの料理とレバノン料理を上手く組み合わせ独自のスタイルを提供している。ヒヨコマメまたはソラマメから作ったコロッケであるファラフェルや、ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペーストにしたフムスなど、中東の料理を楽しめる。空間と共に非日常的な地方料理を楽しめるお店になっている。
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