上海で食べられる中国の名物料理10選！お勧めグルメ旅
国際都市とも呼ばれている上海。世界中から人が集まる場所でもある上海は、上海グルメでもよく知られている場所である。上海グルメの特徴は、「甘辛で濃いめの味付け」だ。周辺地域をで作られる米を原料のとした酒、醤油、酢が使用されている。料理の種類としては上海蟹を始めとしたカニやエビ、川魚が人気である。上海料理は周辺の中華の影響だけでなく、西洋料理の影響も受けている独特…
グルメ
15件
雍頤庭
ラグジュアリーな江南料理をいただく
ヤン・イ・ティンは5つ星ホテル「マンダリンオリエンタル」内にある、江南料理専門レストランだ。店内には無数のライトが設置され、地下とは思えないほどに明るく開放的。 名のあるシェフが季節の最高級食材だけを使用し、常に新鮮な上海の地元の味、江南料理を味わえる。ランチタイムには点心も楽しめる。
メルカート
カジュアルな本格イタリアン
Mercadoはショッピングモール「外灘三号（THREE ON THE BUND）」の6階に軒を連ねるイタリアンレストランだ。 ニューヨークの3つ星フレンチレストラン「Jean Georges」がプロデュースしたとあって話題を集めている。
華懋閣
エレガントな空間で食事と夜景を楽しむ
80年以上の歴史を持つ5つ星ホテル「フェアモント・ピース・ホテル」にあるこのレストランは、上海の社交場として長年愛され続けている。 料理はイタリアンとフレンチが混じったコンテンポラリー西洋料理で、特にシーフードに力を入れている。
金軒
ミシュラン2つ星に輝いた独創的な広東料理レストラン
5つ星ホテル「リッツ・カールトン」の53階に位置する金轩では、ラグジュアリーな空間でコンテンポラリー広東料理をいただける。 豪華な内装は香港の有名なデザイナーが手がけたという。 大きな窓と高い天井が開放感を与えてくれる。
上海老北京前門烤鴨
北京ダックの隠れた名店
オフィスビルの3階という目立たない立地にありながら、地元の常連客と観光客とで常に客が絶えないのが上海老北京前門烤鴨だ。 北京ダックの専門店として、中国国内に数店支店を持つ。
グロ・ロンドン
上海の高層ビルを眺めるインターナショナルレストラン
グロ・ロンドンは上海フランス租界の中心部にあり、イギリスのレストラン賞も受賞した格式高いレストラン。レストランの外観から優雅で素敵な印象を感じ取ることが出来る。白が基調なインテリアのためお洒落で大人の雰囲気に圧倒されるだろう。屋外で楽しめるシートもあり、上海の高層ビルを眺めながら、テーブルに置かれたキャンドルと共に優雅なひとときを楽しめる空間になっている。
上海姥姥
夜景見物をしながらお手頃に紅焼肉を食べられるお店
ほぼ地元の人で満席状態の人気店なので、予約は必須。
ジャン・ジョルジュ
世界的に有名なジャン・ジョルジュで極上のひと時を
世界的に有名なシェフであるジャン・ジョルジュ。2016年現在、世界中に24店舗あり、昨年東京に進出を果たしたのは記憶に新しい。フランスのアルザス地方で生まれ育ち、リヨンの名店で修行した後、タイやシンガポールなどを経てニューヨークへ進出。ニューヨーク店は特に有名で数多くのグルメ家達を魅了し続けている。そんなジャン・ジョルジュの上海店。こちらでも、ジャン・ジョル…
ギャザーリング・クラウズ
伝統的な雲南料理を楽しめるお洒落なレストランラウンジ
番禺路と幸福路に挟まれた幸福里というエリアに店を構える「ギャザーリング・クラウズ（醉美云聚）」は、伝統的な雲南料理を堪能できるお店だ。1階は、大きなスクリーンが備え付けられたスポーツ観戦も可能な活気のあるラウンジ、2階は、落ち着いた雰囲気が漂うレストランになっている。 シンプルながら、伝統的なレシピとこだわり抜いた食材から生まれる料理の数々は絶品。英語が話せ…
海金滋
いつも行列ができている上海料理屋さん
このお店に訪れる客はとても多い。価格がとても安く、料理にも定評がある。
