住所
香港港灣道1號君悅酒店7-8樓
メトロ港島線の 灣仔駅
料金
点心HK$56-、フカヒレHK$460
営業時間
月曜-土曜は12:00-14:30、18:30-22:30
日曜は11:30-14:30、18:30-22:30
休業日
年中無休
HP
電話番号
吹き抜けの2階立ての作りに加え、ビクトリア湾を臨む大きな窓が、ごみごみとした香港の中で開放的な空間を作り出している。
なんと中央には噴水もあるから驚きだ。
レストランの奥にはプライベートダイニングがあり、24名まで利用できる。
更にユニークなのはシェフズテーブルで、ここはシェフが鮮やかに調理する様子を見ながら食事ができる特別な空間である。
キッチンの内側に用意された部屋には、実際に使用されている乾燥させた香辛料が美しくディスプレイされている。どちらの部屋も要予約だ。
ドレスコードはスマートカジュアルとの指定があるので、男性はジャケットの着用を忘れずに。
女性はワンピースやキレイめのブラウスが良いだろう。
メトロ港島線の 灣仔駅から海に向かって徒歩11分。5つ星ホテル「グランドハイアット香港」内の7、8階に位置する。
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