ヌーレストランのおすすめ料理、料金、アクセス・行き方、営業時間、予約

ヌーレストラン

NUR Restaurant

2017/05/05 更新

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基本情報: 住所

香港中環擺花街1號廣場3樓　
メトロ荃湾線、港島線の中環駅; 料金

9品コース HK$1,188; 営業時間

18:00-22:00; 休業日

月曜; HP

http://www.nur.hk/#_=_
英語; 電話番号

+852-2871-9993

データガイド

アクセス・予約

1 概要

概要

栄養バランスに重点を置いた創作料理

ヌーレストランのシェフNurdin Topham氏は、イギリスの2つ星レストランでの10年間もの修行の後、コペンハーゲンのNOMA’s Nordic Food Labで活動し、料理人としての実力を積み重ねてきた。
コペンハーゲンでの活動から、栄養バランスに重点を置くようになり、栄養セラピストの資格も所有しているという。

食材の90%を輸入している香港という土地にありながら、できる限り地元の食材を使用し、バランスのとれたメニューが考案されている。
ベランダでは自家栽培もしているというからも、こだわりがうかがえる。

季節のテイスティングメニューは、9品コースでHK$1,188。
遅くとも2日前までに予約が必要だ。
オープンから間もなく香港ミシュラン1つ星を獲得した実力のレストランで、シェフの熱い情熱を感じられることだろう。

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ヌーレストランへのアクセス

メトロ荃湾線、港島線の中環駅から徒歩8分。德輔道中を北に進み、6つめの角を左に進む。
複合ビル「Lyndhurst Terrace」の3階に位置する。

ヌーレストランの予約

HP上からリアルタイムでWeb予約が可能。人数と日時を選択し、氏名や連絡先を入力するだけなので、中国語や英語ができなくても安心だ。
当日の予約は以下に電話。
+852-2871-9993

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